Recent Posts

Полуфабрикаты из говядины гост

полуфабрикаты из говядины гост

ГОСТ: Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. на мясные кусковые бескостные полуфабрикаты из говядины, конины. ГОСТ Р ТУ п/ф замороженный. Расфасовка: весовая крупный кусок вес, подл. Цена за кг. Состав: мясо говядина. ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ТУ с . с ГОСТ Р «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие.

полуфабрикаты из говядины гост

Полуфабрикаты из говядины гост - ними предстала

ГОСТ Маркировка грузов ГОСТ Лента клеевая на бумажной основе. Допускается поверхность котлет и гамбургеров посыпать тонким слоем панировочных сухарей. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяют в части, не затрагивающей эту ссылку. Методы определения кадмия ГОСТ Мясо. Tuesday, 02 May Conference Exhibitions Contests Seminars. При использовании замороженного сырья дополнительно наносят надпись: "Изготовлено из размороженного сырья". Технические условия ГОСТ Р Продукты пищевые. Нормативная документация включает широкий ассортимент полуфабрикатов из свинины 35 наименований , в том числе: 1. Для выработки вареников используют капусту тушеную, морковь тушеную, картофель вареный, лук репчатый пассерованный, перец сладкий, творог, яблоки, яйца, муку пшеничную, пряности. Сроки годности порционных и мелкокусковых бескостных, в том числе с соусами, полуфабрикатов: 2. Натуральная котлета готовится из спинной и поясничной части туши с реберной косточкой. Полуфабрикаты вырабатывают в охлажденном и замороженном виде следующих наименований и категорий: 1. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действующий Тип: ГОСТ Р Название русское: Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Рубленые полуфабрикаты изготовляют из фарша котлетного, жира, пшеничного хлеба из муки высшего и I сортов, добавляют перец, лук, соль, иногда яйца, панируют в сухарной муке. И если рубим на мясорубке ничего не добавляя это полуфабрикат?. Консистенция замороженных изделий твердая; пельмени при встряхивании должны издавать характерный звук. Панированные изделия должны быть плоскими, с правильно обрезанными краями и покрыты ровным, тонким слоем измельченной сухарной крошки. Метод определения мышьяка ГОСТ Сырье и продукты пищевые. Замороженные полуфабрикаты вареники фасуют в картонные или полимерные коробки, или полимерные пакеты массой нетто от , до г. Проводит сертификацию услуг розничной торговли, общественного питания и пищевой продукции, осуществляет процедуру штрихового кодирования продукции Мелкокусковые полуфабрикаты изготовляют из мякоти спинной, поясничной и заднетазовой частей. Крупнокусковые полуфабрикаты: - свинина для запекания кат. Крупу можно заменить картофелем. Полуфабрикаты рубленые изготавливают в панировочном покрытии. Полуфабрикаты из мяса птицы изготовляют в основном из цыплят и кур: цыплята табака, цыплята Любительские, филе куриное, окорочка из кур, наборы для бульона, для супа, для рагу, студня. Порционные полуфабрикаты выпускают в панировочном покрытии или в соусе. Из говядины готовят ромштекс и бифштекс с насечкой; из субпродуктов — мозги в сухарях; из свинины, баранины и мяса птицы — шницели, отбивные котлеты; из телятины — отбивные котлеты. Определение партии, объемы выборок и правила приемки по ГОСТ Р Утверждены решением комиссии Таможенного союза от За дополнительной информацией обратитесь по ссылке. ФАРШ МЯСНОЙ ТУ взамен ТУ Крупнокусковые и порционные бескостные полуфабрикаты выпускают с применением декоративных обсыпок. Транспортируют полуфабрикаты в автомашинах с охлаждением или с изотермическим кузовом. Свинина для детского питания. Масса порций этих полуфабрикатов г. Бифштекс готовят из вырезки овальной или неправильно округлой формы, жира не содержит, толщина куска мякоти 2—3 см. Полуфабрикаты вырабатывают следующих наименований и категорий: 1. Положения о персональных данных. Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. Для предотвращения вытекания мясного сока порции мяса панируют — смачивают взбитой с водой яичной массой и обваливают в сухарной крошке. Крупнокусковые полуфабрикаты готовят из охлажденной говядины I категории спинной, поясничной, лопаточной, тазобедренной части. Для выработки полуфабрикатов используются тушки кур, бедренная часть тушки, крылышки кур, филе из белогои красного мяса без кожи, лук, чеснок, морковь свежие, грибы, паприка сладкая, мед, масло растительное, сыр сулугуни, зелень свежая, кетчуп, майонез, мука пшеничная, сухари панировочные, яичный порошок, уксус, томатная паста, соль, пряности. Сроки годности полуфабрикатов порционных и мелкокусковых: 2. К порционным полуфабрикатам из свинины и баранины относят котлеты натуральные, эскалоп, шницель и вырезку. Полуфабрикаты мясные выпускают в охлажденном и замороженном виде. Допускается применение готового арабского хлеба питта. Цыплята табака, цыплята Любительские, окорочка продаются как весовой товар; филе куриное, наборы суповые, для рагу расфасованными порциями от г до г. Для изготовления мясокостных полуфабрикатов также используют посоленное сырье. Пельмени упаковывают в картонные коробки или пакеты по г. ИМЦ "Абрамовский и Партнеры". Рублеными изготовляют котлеты Московские, Домашние, Бараньи и Киевские, а также рубленый бифштекс. Консистенция полуфабрикатов должна быть упругой, а готовых изделий — мягкой, сочной, некрошливой; у панированных изделий должна быть хрустящая корочка. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении ГОСТ Р Свиньи для убоя. Метод определения содержания цезия Cs ГОСТ Р Продукты пищевые. Для выработки продуктов готовых быстрозамороженных используют говядину жилованную второго сорта, свинину жилованную полужирную, шпик колбасный, крупы манная, рисовая, перловая, гречневая , хлеб из пшеничной муки, муку пшеничную, лук репчатый свежий и пассерованный, меланж и сухари панировочные. Общие технические условия и ГОСТ Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. После варки консистенция фарша должна быть упругой, плотной, а поверхность пельменей не липкой. Рагу — мясокостные кусочки массой от 40 до 60 г из спинной, поясничной, крестцовой, шейной частей. Панированные полуфабрикаты приготовляют из охлажденного или размороженного мяса, предварительно отбив мышечную ткань. Сроки годности крупнокусковых бескостных, в том числе в посоленном виде, полуфабрикатов: 1. All about meat Meat market. Маркировка должна соответствовать требованиям ГОСТ Р и содержать следующую информацию: - наименование полуфабриката с указанием категории А, Б, В и термического состояния охлажденный, подмороженный, замороженный ; - сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 1,5 лет; - наименование и местонахождение изготовителя [ юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес а производств а ] и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории при наличии ; - товарный знак изготовителя при наличии ; - массу нетто для фасованной продукции ; - пищевую ценность; - условия хранения; - срок годности до и после вскрытия потребительской упаковки; - надпись: "Упаковано под вакуумом" или "Упаковано в условиях модифицированной атмосферы" в случае упаковки под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы ; - даты изготовления и упаковывания; - информацию о подтверждении соответствия; - обозначение настоящего стандарта, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. Полуфабрикаты из мяса птицы выпускают охлажденными или замороженными в следующем ассортименте: 1.

Видео по теме

Разделка свинины на полуфабрикаты

В разделе "Полезная информация" опубликованы новые статьи о полуфабрикаты из говядины гост продукции. Полуфабрикаты из мяса птицы изготовляют в основном из цыплят и кур: цыплята табака, цыплята Любительские, филе куриное, окорочка из кур, наборы для бульона, для супа, для рагу, студня. Мясокостные: - полуфабрикаты из говядины гост из баранины; - каре из баранины. Поверхность ровная, незаветренная, края заровнены, без глубоких надрезов мышечной ткани не более 10 мм. Зразы — изделия из говяжьего фарша с начинкой из рубленых яиц, жареного лука и сухарной муки. Цыплята табака — пластуют в виде тушек, отбивают, натирают смесью соли, черного перца, измельченного чеснока и горчицы. Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины: 1. Мясокостные: - суповой набор; - рагу. Мороженые пельмени должны иметь правильную форму в виде полукруга, плотно заделанные края без выступов фарша. Вы должны войти, чтобы добавлять комментарии. Допускается применение готового арабского хлеба питта. Для порционных бескостных и мелкокусковых бескостных или мясокостных полуфабрикатов используют декоративные обсыпки или панировку, или маринад. Данная информация приведена для удобства пользователей настоящего стандарта. Цена за грамм. Полуфабрикат пицца выпускают в охлажденном и замороженном виде следующих наименований: - с колбасой; - с полуфабрикаты из говядины гост - с грибами; - с говядиной; - ассорти. Поверхность полуфабрикатов должна быть без повреждений, форма — недеформированной и соответствующей наименованию изделия. Полуфабрикаты подразделяют по виду мяса говяжьи, свиные, бараньи, из мяса птицы ; по способу обработки натуральные, рубленые, панированные ; по термическому состоянию охлажденные, замороженные. В полуфабрикатах не допускаются непромешанный хлеб и жир, а также мелкораздробленные кости. Разделка говядины на отрубы. Допускается выпуск продуктов готовых быстрозамороженных со следующими гарнирами: - каша гречневая рассыпчатая; - рис припущенный с маслом; - картофель жареный или во фритюре и с соусами - томатным или овощным. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты, предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания. Библиотека ГОСТов - главная. Замороженные полуфабрикаты вареники фасуют в картонные или полимерные коробки, или полимерные пакеты массой нетто от полуфабрикаты из говядины гост, до г. Сроки годности полуфабрикатов порционных и мелкокусковых: 2. Замороженные полуфабрикаты фрикадельки, зразы, пельмени должны быть правильной формы, не должны слипаться в комки, при встряхивании пельмени должны издавать ясный звук. Полуфабрикаты мясные и комбинированные. Оборудование и материалы специализированные Арматура промышленная трубопроводная Взрывные устройства и взрывчатые вещества народно-хозяйственного назначения Вычислительная техника Изделия автомобильной промышленности Изделия дальнейшего передела из проката, шары, цильбепсы Изделия из стекла, фарфора и фаянса Изделия культурно-бытового, хозяйственного, учебного полуфабрикаты из говядины гост, театрально-зрелищных полуфабрикаты из говядины гост, вспомогательные для легкой промышленности Изделия швейные Инструмент, технологическая оснастка, абразивные материалы Исполнительные механизмы, устройства и детали судовых систем и трубопроводов Конденсаторы Конструкции и детали сборные железобетонные Крепежные изделия общемашиностроительного применения Материалы лакокрасочные, полуфабрикаты, кино- фото-и магнитные материалы и товары бытовой химии Материалы строительные, кроме сборных железобетонных конструкций и деталей Машины электрические Мебель Медикаменты, химико-фармацевтическая продукция и продукция медицинского назначения Медицинская техника Металлоизделия промышленного назначения Металлопродукция прочая и некондиционная Металлы цветные, их сырье, сплавы и соединения Меха, меховые и овчинно-шубные изделия Нефть.

10 Comments

pff says:

ГОСТ: Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. на мясные кусковые бескостные полуфабрикаты из говядины, конины.

Leave a Reply

Your email address will not be published.